Variétés de raisin: 75% chardonnay, 15% pinot noir, 10% Pinot Bianco Couleur jaune paille; au nez, un parfum de pêche, de pomme, d’abricot et de légères notes briochées; en bouche, un perlage fin et persistant; un aspect sec, doux et délicat avec une acidité parfaitement équilibrée, un caractère marqué.
Se marie avec tout. Idéal à l’apéritif, pour accompagner des entrées copieuses, des fruits de mer et de la viande blanche rôtie. Les vins bruts proviennent de plus de 130 vignobles différents. Ils ont été vinifiés séparément. La seconde fermentation (fermentation en bouteille) dure 28 mois.
Dès CHF 55.00
Cà del Bosco En 1965, Annamaria Clementi Zanella s’est installée avec son fils Maurizio dans le saisissant paysage vallonné de Franciacorta. Après avoir obtenu son baccalauréat, le jeune Maurizio approfondit ses connaissances œnologiques à l’université de Beaune et à celle de Bordeaux. À son retour, il modernise et développe le domaine familial, et produit des vins et des mousseux de classe mondiale et de prestige. Le Gambero Rosso, le guide italien des vins le plus important, a décerné le titre de «Winery of the Year 2003» (meilleur vignoble de l’année) au Cà del Bosco. Maurizio Zanella a même réussi à recevoir à de nombreuses reprises leur prix «Tre bicchieri» pour ses vins mousseux et tranquilles.
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