In der Pizzeria Ristorante Molino verschmelzen Tradition und Qualität zu einem unvergleichlichen kulinarischen Erlebnis. Im Herzen dieses Genusses steht das Schweizer Mehl, das mit viel Sorgfalt und Liebe verarbeitet wird, um die perfekte Pizza zu kreieren.
Die Kunst der Pizza bei Molino
Die Geschichte der Molino-Pizza beginnt mit einer besonderen Mehlmischung, die aus Weizenmehl und Hartweizendunst besteht. Diese Mischung wird in Granges-prés-Marnand, einem Ort mit einer langen Tradition in der Mehlproduktion, hergestellt. Bereits in den 1980er Jahren begann Molino in Zusammenarbeit mit der Rhonemühle, ein einzigartiges Rezept zu entwickeln, das bis heute die Grundlage für die Molino-Pizzen bildet.
Die Magie der Ruhezeit
Ein wesentlicher Bestandteil der Molino-Philosophie ist die Ruhezeit der Pizzateiglinge. Diese werden für 48 Stunden in speziellen, gekühlten Teigtresoren gelagert, die in den Pizzerias prominent platziert sind. Diese «Siesta» macht den Teig leichter, luftiger und besonders bekömmlich, was sich in jedem Biss bemerkbar macht.
Qualität aus der Region
Bei Molino wird besonderer Wert auf lokale Zutaten gelegt. Der Rohstoff für das Mehl stammt grösstenteils aus der Umgebung von Granges-prés-Marnand, was nicht nur die Frische garantiert, sondern auch die lokale Landwirtschaft unterstützt. Diese regionale Verbundenheit spiegelt sich in jeder Pizza wider, die bei Molino serviert wird.
Einzigartiger Geschmack und Textur
Die Pizzen von Molino sind bekannt für ihr charakteristisches «Leopardenmuster» auf der Unterseite, ein Zeichen für die hohe Qualität und das handwerkliche Können, das in jede Pizza einfliesst. Die spezielle Mehlmischung sorgt für eine optimale Gärung und einen perfekten Backvorgang, der den Pizzen einen unverwechselbaren Geschmack und eine knusprige Textur verleiht.
Ein kulinarisches Erlebnis
In der Pizzeria Ristorante Molino erleben Sie, wie aus hochwertigen Schweizer Zutaten und traditionellem Handwerk ein unvergleichlicher Genuss entsteht. Jede Pizza wird mit Leidenschaft und einer geheimen Mehlmischung zubereitet, die das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Verfeinerungen ist. Lassen Sie sich von den hausgemachten Pizzen verführen und geniessen Sie den Unterschied, die Qualität und Tradition ausmachen.
Füllen Sie das folgende Formular aus und laden Sie das Rezept für eine echte Molino Pizza Margherita herunter:
Kaufen Sie unser hauseigenes Pizza-Mehl und machen Sie eine echte Molino-Pizza zuhause! Unser Molino Pizza-Mehl ist in all unseren Pizzeria Ristorante Molino oder online auf unserem Onlineshop via folgenden Button erhältlich.
Planen Sie einen Geburtstag, Teamevent oder Ausflug? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Werden Sie selbst zum Pizzaiolo/zur Pizzaiola!
Buchen Sie unseren Pizza-Workshop und lassen Sie sich von unseren Pizzaiolos in die Geheimnisse der perfekten Pizza einweihen. Im Anschluss geniessen Sie bei gemütlichem Beisammensein Ihre eigens hergestellte Pizza. Mehr dazu unter folgendem Button:
Seit über 35 Jahren steht bei Molino der Genuss unserer Gäste im Mittelpunkt. Mit viel Liebe, Hingabe und Fingerspitzengefühl werden unsere hausgemachten Gerichte hergestellt und unterstreichen die italienische Tradition des echten Handwerks. Verfeinert werden die klassischen Gerichte mit den besten selektionierten Produkten aus Italien und der Schweiz.
Und genau dieses Thema, welches im Herzen unserer Philosophie liegt, wird auch im neuen Jahr dem Motto «Verantwortungsvolles und nachhaltiges Denken und Handeln mit Blick auf die Zukunft» stets weitergeführt. Mit den richtigen Ansätzen und Stossmassnahmen konnten wir im Vorjahr unter anderem eine Energieverbrauchsreduzierung von 9% erzielen.
Buchen Sie unseren Pizza Workshop und lassen Sie sich von unseren Pizzaioli in die Geheimnisse der perfekten Pizza einweihen.
Um unseren Newsletter zu abonnieren, füllen Sie bitte die Felder unten aus.
Achtung Sie erhalten den deutschsprachigen Newsletter!
Um uns zu kontaktieren, füllen Sie bitte die Felder unten aus.
„*“ zeigt erforderliche Felder an
