Fatto in casa

Pasta fatta in casa

Wussten Sie, dass wir schon zwei verschiedene hausgemachte Pasta Sorten für Sie herstellen? Sie haben die Auswahl zwischen Tortelloni und Tagliatelle, welche Sie mit 5 verschiedenen Saucen kombinieren können. Alternativ können Sie auch eine unserer saisonalen Pasta-Kreationen geniessen, hmm buono!

Diese zwei Pasta Sorten werden täglich vor Ort mit viel Hingabe sowie einer Prise Amore hergestellt. Die täglich frische Produktion ermöglicht zugleich eine Reduzierung des Food-Waste und unterstreicht das Credo der Pizzeria Ristorante Molino: italienische Tradition, höchste Qualität und echte Handwerkskunst vereint mit einem saisonalen Genusserlebnis.

Pizza fatta a mano

Seien wir ehrlich – die Pizza ist neben Pasta das beliebteste italienische Gericht! Denn aus nur wenigen Ingredienzen bekommt man einen leckeren Teig, den man anschliessend nach Lust und Laune mit hochwertigen Zutaten vielfältig belegen kann.

Seit über 35 Jahren wird unser Pizzateigling nach dem bewährten hauseigenen Rezept produziert. Hierfür verwenden unsere Pizzaioli noch heute die eigene Pizza-Mehlmischung aus der Schweiz. Der grosse Unterschied – zu der mittlerweile beinah unübersehbaren Anzahl an Rezepten – ist, dass unsere Teiglinge nach der Herstellung noch für 48-Stunden in unseren gekühlten Teigtresoren ruhen. Diese Siesta führt dazu, dass der Teig luftig, knusprig und bekömmlich wird.

Tiramisù fatto in casa

Mit täglich frisch vor Ort hergestelltem Tiramisù verwöhnen wir unsere Gäste mit einem Hauch von italienischer Süße. Unsere Leidenschaft für die authentische Küche spiegelt sich in jedem Löffel des köstlichen Desserts wider. Sorgfältig ausgewählte Zutaten und ein traditionelles Rezept verleihen unserem Tiramisù seinen unvergleichlichen Geschmack.